Der aktuelle Stand von Juli 2021 wurde in vielen Bereichen überarbeitet. Die Entwurfsfassung wurde im November 2024 veröffentlicht und die Einspruchsfrist lief am 18. Dezember 2024 aus. Die Norm gilt für Lüftungsanlagen in gewerblichen Küchen und angrenzenden Bereichen sowie in der Lebensmittelverarbeitung. Sie legt Anforderungen und Empfehlungen zur Konfiguration, Installation, Prüfung, Wartung und Sicherheit von ortsfesten Küchenfeuerlöschanlagen fest. Ergänzend ist auch der Schutz vor Fettbränden an Kochgeräten und im Abluftsystem vorgesehen. Darüber hinaus enthält sie Vorgaben zur Zertifizierung der Systemhardware. Der zuständige Arbeitskreis im DIN-Normenausschuss „Heiz-, Koch- und Wärmgerät (FNH)“ wird in absehbarer Zeit die Neufassung veröffentlichen.
Für langfristige Planungen solcher Anlagen wird daher empfohlen, diese Veröffentlichung abzuwarten, mit der voraussichtlich im zweiten Halbjahr 2025 zu rechnen ist.
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